当前位置:主页 >> 房产市场

砂锅鸭的做法有哪些调研

2020-05-10 来源:

砂锅鸭的做法有哪些?

文章导读 营养专家介绍,和其他肉类相比,鸭肉的营养价值及功效相对高一些,对人体有那么政府定价的标准是什么极大的滋补功效。鸭子的吃法有多种,可以煮汤,可以红烧,也可以做成砂锅鸭,方法步骤并不复杂,味道却是异常鲜美。

一、砂锅鸭的做法

1.把鸭腿切成块状,焯水,把血水去掉。约5分钟。

2.炒菜锅入油,油热后放入姜蒜,接着鸭肉入爆炒至表皮微金黄(几分钟即可),之后倒入酱油、白糖、料酒、蚝油等(用量见用料表,也可根据自己口味喜好添加)翻炒几分钟,大约鸭肉肉感微干可出锅。

3.砂锅内倒入两圈油,让其均匀铺满锅底,然后放入姜片约十片也是铺满锅底即可,放入准备好的大料(即陈皮桂皮等)和炒好的鸭肉,再倒入啤酒盖过鸭肉,就可用中大火并盖上锅打开页盖收汁。

4.当汁位于鸭肉1/3位置时,可根据个人喜好放入一勺至两勺老抽上色,再炒匀。焖上一会即可放入准备好的大葱等拌匀,焖上一会即可起锅。如果喜欢吃入味的配料,可在老抽上色前后都可就放入大葱等炒匀并焖一分钟左右就可起锅

小贴士:除了收汁的时候用中大火,再根据实际情况减弱火力,直到老抽上色的时小火为止。

二、功效与作用

1.益气补虚鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

2.滋阴公鸭肉性微寒,母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食,具有很大的滋补功效,炖出的鸭汁,善补五脏之阴和虚痨之热。

宜宾治疗白斑的医院
潍坊治疗白癜风哪家医院好
解决鼻窦炎吃什么药的问题
友情链接
呼和浩特房产网