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赛百味快餐店隔夜蔬菜继续用标签日期随便覆盖

2022-01-15 来源:

赛百味快餐店隔夜蔬菜继续用 标签日期随便贴

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题材: 科幻传奇 在百度百科中有这么一段话:“要认识‘赛百味’,只需要读取几份数字就可以:曾被美国某商业杂志评为全球顶尖的总经销商第一名,而大家众所周知的‘’则位列第四;同时,赛百味还是世界快餐业第二大品牌,第一是麦当劳,肯德基列第四。”

赛百味快餐店给顾客的承诺是:“‘新鲜人,新鲜味,崇尚绿色生活’是我们一贯坚持并践行的品牌理念与生活方式。”当场烘烤的面包、新鲜的蔬菜食材一直是赛百味的广告宣传,这个全球知名的快餐连锁加盟机构到底怎么样?真如宣传的那样吗?3月19日,信报以服务员的身份来到了赛百味家乐福店,发现隔夜的蔬菜被换上当日的标签后继续使用,隔夜的面包第二天早上接着使用,员工还用没有烧开的水给顾客冲泡蛋花汤,店内包裹熟食的保鲜膜没有QS标识。

A、隔夜的面包、甜饼接着卖

透明烤箱内烤制的面包、柜台上陈列的新鲜蔬菜、当着顾客的面现场制作的三明治……赛百味员工制作三明治的过程全都在顾客眼皮底下完成,这一切看起来似乎都没有问题,3月19日及3月20日,在赛百味快餐店打工两天,却发现了赛百味快餐店的一些问题。

卧底时发现,在快餐店,前一天没有用完的蔬菜、浇酱等食材会在晚班后全部放回库房的冷柜里保鲜,第二天一早再摆回快餐店。3月20日一早,一名服务员从库房把需要的蔬菜、面包等拿回快餐店内,并陈列在柜台内,陈列好后

,她又拿起胶带,写上新的标签:“12.3.20,9:00,黄瓜”,意思就是2012年3月20日上午9点刚刚准备的新鲜黄瓜,并把摆在柜台内的黄瓜容器上原有的3月19日的标签撕掉,贴上了新写的标签。不光黄瓜,所有前一天剩下的蔬菜标签都被撕去,并换成新的。除了隔夜的蔬菜被换上当日的标签再使用外,发现前一天没有卖完的甜饼也继续摆在货架上待售。

早班的工作除了准备蔬菜、清扫店面,还需要烤制长面包。3月20日,员工小静(化名)教烤制面包,小静说,赛百味快餐店的面包都是由专门的公司提供的冷冻面包,不需要员工自己和面制作,只需要给不同的面包抹上相应的佐料,再放进烤箱内加工就行了。在烤制面包时发现,烤箱内有不少已经烤制好的面包,了解到,这是19日剩下的。用前一天烤制的面包为顾客制作了一份培根三明治。而在赛百味快餐店的中文官上有这么一句话:“所有的风味面包均为当天精心烤制”。

B、水未烧开就给顾客冲西红柿蛋花汤

卧底的赛百味快餐店内唯一的热饮就是西红柿蛋花汤,一小碗需要6元钱。3月19日,不少顾客在点餐时都搭配了一碗西红柿蛋花汤。发现,赛百味快餐店的西红柿蛋花汤的做法和不少快餐店里汤类的做法一样,即用开水冲泡汤包,发现快餐店所用的汤包是苏伯牌的,一包苏伯汤包在市面上的价格1元左右,而在赛百味快餐店一碗西红柿蛋花汤需要6元。

3月19日下午,一名顾客点了一个金枪鱼三明治和一碗西红柿蛋花汤,可由于饮水器的水一直没开,蛋花汤没做出来,顾客催促一次后,员工小强(化名)拿起盛汤的小碗接了还未烧开的水,放入汤包交给顾客。

赛百味快餐店的员工配好菜后,还需要把切好的蔬菜放在容器内,并用保鲜膜包好放入冷藏柜。除了蔬菜,快餐店内的一些熟食,例如培根肉、金枪鱼、火腿等也都会用保鲜膜包装。

赛百味快餐店所用的保鲜膜达标吗?3月19日,在使用库房里的保鲜膜时发现,黄色卷筒保鲜膜上面除了有几种用外语写的“南亚保鲜膜”品牌名称外,根本没有生产厂家、生产日期,没有QS认证标识,也没有标明产品的材质。查询了解到,该款南亚保鲜膜使用的材料正是国家明令禁止的PVC,也就是聚氯乙烯。

C、员工基本上都被“洋葱”弄哭了

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