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搅拌肉馅时先放水还是先放油这一步做对肉馅牛

2021-09-16 来源:

搅拌肉馅时, 先放水还是先放油? 这一步做对, 肉馅香气四溢!

猪肉在我们饮食中形影不离,而肉馅也是有着非常重要的地位,无论是早上的包子,还是中午饺子,无处不在的肉馅,而这些带肉馅的食物,一般都是非常好吃的,喜欢吃的非常的多,那么搅拌肉馅时,先放水还是先放油?这一步做对,肉馅香气四溢!

像是包子水饺等等食物,我们肯定是离不开做肉馅的,很多人做的肉馅都不是特别的完美,其中我被问到最多的问题就是,搅拌肉馅时,先放水还是先放油?怎么样做才能让肉馅更加的滑更加的嫩呢?

准备材料:猪肉、鸡精、蚝油、生抽、老抽、葱、姜、蒜

步骤:

社会各项事业逐步繁荣 一是加强宣传 首先把买回来的猪肉用水洗干净,这猪肉最好是七分瘦肉,三分的肥肉,这样比例的猪肉口感最好了,剁肉的时候也不要剁的很细,不然吃起来口感会差一点,把剁好的肉先放一边备用,这个时候可以把姜切碎,葱也切好也是放一边备用。

把刚才准备好的猪肉放到盆子里,打两个鸡蛋下去,并且朝同一个方向搅拌,这样搅拌出的肉口感才会更加的鲜嫩,准备一些干净的水,并且分三次倒进去,这样猪肉才能完全吸收水分,让猪肉更滑嫩。

放完水之后,可以放一些食用油盐还有鸡精下去,生抽也可以放一点,最关键的一步,这一步做对了肉馅香气四溢,那就是加一勺蚝油下去,加了蚝油的肉馅会比平常的肉馅更加的好吃。

对于很多朋友不知道的,是先放水还是先放油?答案应该很明显了,当然是先加水后放油啊!

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